Ebergeruchsanalytik
Unter Verwendung stabilisotopenmarkierter Standards können die Ebergeruchsstoffe Androstenon, 3α- und 3β-Androstenol, Skatol und Indol bestimmt werden. Wir untersuchen Ihre Nackenspeck-, Fleischsaft- oder Biopsieproben.
Ob Einzelproben oder Reihenuntersuchungen – wir sind Ihr zuverlässiger Partner rund ums Thema Ebergeruchsanalytik.
Die von uns entwickelte Stabilisotopenverdünnungsanalyse soll nunmehr auch Teil der EU Referenzmethode zur Ebergeruchsuntersuchung werden!
Bei Interesse empfehlen wir Ihnen folgende Publikationen oder sprechen Sie uns an.
Synthesis of deuterium-labeled d3-androstenone and d3-skatole for boar taint analysis.
J. Label. Compd. Radiopharm. 2011, 54, 591-596.
Development of a candidate reference method for the simultaneous quantitation of the boar taint compounds androstenone, 3α-androstenol, 3β-androstenol, skatole, and indole in pig fat by means of stable isotope dilution analysis–headspace solid-phase microextraction–gas chromatography/mass spectrometry.
Anal. Chem. 2011, 83, 6785-6791.
Determination of the boar taint compound skatole in meat juice by means of stable isotope dilution analysis–direct immersion–solid phase microextraction–gas chromatography/mass spectrometry.
Meat Sci. 2012, 91, 261-265.